COMISIONADO DE AGRICULTURA DE MASSACHUSETTS
Scott Soares: "Hay que potenciar que el productor venda directamente al consumidor"
Consumidores que pagan a los productores hasta 550 euros al año por recibir en su casa una caja con verduras y frutas frescas. El responsable de Agricultura de Massachusetts habló en Pamplona de la venta directa en EE UU
"En EE UU son normales los alimentos transgénicos. La ciencia dice que no hay ningún indicio de que sean perjudiciales para la salud"
"La venta directa de alimentos permite reducir las subvenciones"
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El comisario comercial del Departamento de Agricultura de Massachusetts, Scott Soares. CALLEJA
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TIENDA DIARIODENAVARRA.ES
M. CARMEN GARDE . PAMPLONA Viernes, 29 de octubre de 2010 - 04:00 h.
La venta directa de productos del campo a los consumidores es una de las vías por las que apuesta el sindicato UAGN para mejorar los ingresos de los agricultores y ganaderos navarros. Estos días ha celebrado unas jornadas, a las que asistió el responsable de Agricultura de Massachusetts, Scott Soares.
¿Qué vías tienen allí para vender de forma directa al consumidor?
Fundamentalmente, dos. Una, consiste en lo que llamamos "Agricultura apoyada por la comunidad". El agricultor tiene una especie de socios, personas ajenas al sector. Estos "socios" pagan al agricultor un dinero por adelantado, entre 225 y 550 euros al año. Por ese dinero, durante el periodo productivo de la granja, unas treinta semanas, el "socio" recibe una caja de verduras o frutas todas las semanas. Las cajas vienen a pesar entre diez y veinte kilos. En los últimos años, se está ampliando este sistema a la carne, huevos, pollo, etc.
¿Y si un año hay una helada que daña la producción?
El "socio" comparte el riesgo. No hay reparto y no se devuelve el dinero. Este sistema empezó en los 80 en Massachusetts y ya es muy popular en todo el país.
¿Cuál es la otra fórmula?
El consumidor que acude a una granja y compra directamente los alimentos al productor. Es el agroturismo. Cualquier persona puede ir a pasar un día con su familia y recoger la fruta que va a comprar. No pagan por ir a la granja. Sólo pagan la fruta o las hortalizas que se llevan. Y la pagan quizá al mismo precio que en el supermercado, pero con la diferencia de que saben de dónde procede. En este sistema confluyen varios aspectos: entretenimiento para la familia, educación en nutrición para los niños y un valor económico para la comunidad. Además, el productor puede tener productos de valor añadido de otras granjas como tartas y queso, que también vende.
¿Tanta importancia dan los americanos a comer sano? No es la imagen que tenemos.
Obama está dando mucha importancia a la alimentación natural. Se está produciendo un cambio importante de la comida procesada a la comida fresca. El 30% de los niños son obesos. Eso, sin contar el aumento de todas las enfermedades relacionadas con la obesidad. De hecho, en los McDonald‘s se vende mucha fruta fresca y ensaladas, algo que antes no sucedía.
La agricultura siempre plantea un debate: subvenciones sí, subvenciones no. ¿Por dónde van los tiros en EE UU?
La tendencia desde 2008 es a subvencionar con pagos directos cultivos como arroz, maíz, etc. Sin embargo, para cosechas especializadas, como manzanas, arándanos o pimientos, se va a reducir la ayuda a cambio de promocionar su consumo explicando a la población sus beneficios y a potenciar la venta directa.
¿Hasta qué punto es rentable la venta directa de los productos?
Entre el 2007 y 2008, el ingreso neto de los agricultores aumentó un 64% por estas acciones de promoción de consumo y de apoyo a la venta directa. Las campañas fomentan el consumo local y dan razones del beneficio para la salud que supone su consumo y de seguridad alimentaria, una de las grandes preocupaciones de los americanos.
Hablando de seguridad alimentaria. En EE UU los alimentos transgénicos están a la orden del día. En España hay reticencias.
En Estados Unidos son normales los alimentos transgénicos porque no hay ningún riesgo demostrado para la salud pública. Ningún estudio científico en contra. Hay un principio de precaución antes de autorizar un transgénico y hasta ahora no hay nada. Deberíamos dejar que la ciencia hable y hasta ahora dice que no hay indicios de que sean malos.
- Lupus 29/10/2010 11:35 h. Vamos a ver se nos está hablando de la posibilidad que el agricultor venda directamente al consumidor. Lo cual me parece una excelente idea, pero lo que no veo correcto es que el consumidor page 500¿ por una barca ó caja de verduras, frutas y si hay sequia, granizada ó inundaciones el consumidor pierda los 500¿ por riesgos compartidos, los riesgos los debe de asumir el agricultor, nunca el consumidor, al consumidor se le cobrara como esté la oferta y la demanda en el momento de la venta. Por su puesto y seda por entendido que los productos que se vendan estarán libres de sustancias que perjudiquen la salud del consumidor, para eso existen controles sanitarios, aunque en este país parece que no funcionan todo lo bien que debieran, pues de vez en cuando nos sorprenden con algún caso poco agradable.
- JESÚS DE TRAIBUENAS 29/10/2010 11:19 h. Para que nos cuenten la historia de cómo lo hacen en EEUU. Se traen a este señor. Pero si este sistema ya se está utilizando por el Levante Español venden las naranjas y más productos, los propios agricultores por internet y te los mandan a tu domicilio. Hay que atrasadillos están los de la UGAN.
- Mejor la Agricultura Ecológica 29/10/2010 09:42 h. Tenemos derecho a saber lo que comemos y a decidir sobre lo que queremos comer o no. No se pueden demostrar los efectos a largo plazo sobre la salud, así que mejor esperamos. También estuvieron durante años usando DDT, fumigando desde avionetas, las cosechas y a las poblaciónes colindantes, muchas dioxinas, mucho cancer, muchos muertos... Estados Unidos no se caracteriza por su gran esperanza de vida. Pero además la agricultura en los EEUU, poco o nada tiene que ver con la Española. ¿Transgénicos? No gracias.
